С приходом лета всё больше людей используют свежие овощи из своих садов для приготовления различных блюд. Особенно популярны среди домашних лакомств намазки на хлеб, и сегодня речь пойдёт о простом и вкусном рецепте огуречной намазки, пишет Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Ингредиенты и их подготовка
Для создания этой намазки подойдут любые огурцы, даже те, что слегка переросли. Главное - тщательно вымыть их с помощью воды. После этого огурцы следует натереть на крупной терке. Важно слить лишнюю влагу, но не отжимать овощи, чтобы сохранить их текстуру.
Приготовление намазки
Пока нарезной батон подрумянивается в духовке, это займет 10-15 минут, можно начать готовить саму намазку. На две средние огурца рекомендуется добавить три столовые ложки сметаны. Кроме того, два зубчика чеснока пропускаются через чеснокодавку или мелко трутся на терке. Корочка оказывается ещё более интересной, если добавить полчайной ложки горчицы.
Для аромата и свежести в смесь нарезают свежий укроп и петрушку, добавляется соль по вкусу и всё тщательно перемешивается. Как только батоны станут золотистыми, их следует достать из духовки и намазать приготовленной огуречной смесью.
Вариации на тему
Эта простая намазка позволяет экспериментировать. Вместо сметаны можно использовать сливочный сыр без добавок, что придаст комбинации нежную текстуру. Также здорово получится, если заменить сметану на предварительно измельчённый в блендере творог – он сделает намазку ещё более лёгкой и воздушной.
Таким образом, данное лакомство подходит как для перекуса в любое время дня, так и как оригинальная закуска для неожиданной компании друзей. Простой состав удивит своим вкусом и универсальностью.
