Вяленые помидоры способны превратить любую закуску, пиццу, соус или салат в кулинарный шедевр. Однако покупка таких деликатесов в магазине может ударить по карману. Гораздо выгоднее и азартнее заквасить их самостоятельно, отдавшись творческому процессу на кухне. Простой и доступный рецепт поможет справиться с этим заданием, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление вяленых помидоров
Для вяления желательно выбрать мясистые сорта помидоров, такие как "дамские пальчики" или "сливка". Этот выбор сделает конечный продукт ещё более ароматным и насыщенным.
Если же сушилки нет, можно использовать духовку. В этом случае дольки выкладываются на пергамент и посыпаются специями. Важно оставлять дверцу духовки приоткрытой, а температура не должна превышать 100 градусов. Время вяления зависит от желаемой степени готовности.
Хранение готового продукта
Для долгосрочного хранения помещать вяленые помидоры лучше всего в стерилизованные банки. Залив их горячим оливковым маслом, следует плотно закрыть крышкой. Перевернув банку вверх дном, оставить её остывать. Таким образом, помидоры сохранят свежесть и будут готовы к употреблению в течение зимних месяцев.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры
- Соль и ароматные травы по вкусу
- Чеснок - по желанию
- Оливковое масло
Теперь, когда вы знаете, как легко и просто сделать вяленые помидоры своими руками, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными закусками на любой случай!
